Gastronomía

La gastronomía en Puyuhuapi Lodge & SPA se destaca por las finas preparaciones con productos frescos del mar, como la centolla, jaiba, salmón, merluza austral y el congrio, extraídos de los fiordos de la Patagonia; y por el cordero que se alimenta en praderas vecinas. La definimos como una fusión de sabores que mezcla preparaciones típicas de la Patagonia, del resto del país y la cocina mediterránea. Con el fin de optimizar la logística de abastecimiento, ofrecemos al almuerzo y cena dos exquisitos y delicados menús que varían día a día. Entregamos así, dos alternativas de entrada, plato de fondo y postres, donde se combinan productos, sabores, texturas y colores, todo acompañado de una fina selección de vinos chilenos.

La gastronomía en Puyuhuapi

En Puyuhuapi Lodge & SPA cultivamos verduras y hierbas en nuestro propio invernadero, y utilizamos productos locales como la rosa mosqueta, grosellas, nalca, ruibarbo, calafate y cerezas.

En medio de una exuberante vegetación a orillas de un fiordo en la Patagonia, emergen estas termas de Chile en Puyuhuapi Lodge & Spa, en plena Carretera Austral, donde existe un equilibrio perfecto de sofisticada y premeditada simplicidad. Todo lo necesario para esta soñada desconexión y bienestar está aquí, dándoles a los huéspedes la oportunidad de comenzar cada día con una nueva aventura.

Un buen número de excursiones desde Puyuhuapi Lodge & Spa invitan a los visitantes a descubrir los rincones más prístinos de la región de Aysén, en plena Patagonia. Son viajes de experiencia, de aventura y de conexión plena con la naturaleza del sur de Chile. Las opciones son variadas: desde una sencilla caminata por un sendero hacia un mirador que permite observar el Ventisquero Colgante en el Parque Nacional Queulat, hasta un paseo en kayak que se combina a la perfección con una camina de una hora entremedio de un bosque de canelos.

También conocido como las Termas de Puyuhuapi, nuestro lodge combina a la perfección la desconexión, aventura y bienestar. Puyuhuapi Lodge & SPA es un ecolodge de hermosa construcción que se integra al paisaje rescatando el lenguaje de la arquitectura chilota (de la isla de Chiloé), con elementos como madera, piedra y tejuelas. Todos los recintos del edificio se proyectaron en el borde costero, con el fin de aprovechar la hermosa vista que ofrece la bahía, que forma parte del Océano Pacífico.

Su decoración cálida y simple le da un ambiente familiar que invita a disfrutar de la estadía en un entorno privilegiado por la naturaleza. Puyuhuapi Lodge & SPA es el punto de partida para realizar las más variadas actividades: Descubrir la selva fría, recorrer la Carretera Austral, ir de excursión al Parque Nacional Queulat, navegar entre islas y fiordos de la Patagonia, disfrutar de las termas al aire libre, además de relajarse con tratamientos de talasoterapia o masajes en el SPA y deleitarse con una delicada gastronomía y fina selección de vinos chilenos.

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