Gastronomía

La gastronomía en Puyuhuapi Lodge & SPA se destaca por las finas preparaciones con productos frescos del mar, como la centolla, jaiba, salmón, merluza austral y el congrio, extraídos de los fiordos de la Patagonia; y por el cordero que se alimenta en praderas vecinas. La definimos como una fusión de sabores que mezcla preparaciones típicas de la Patagonia, del resto del país y la cocina mediterránea. Con el fin de optimizar la logística de abastecimiento, ofrecemos al almuerzo y cena dos exquisitos y delicados menús que varían día a día. Entregamos así, dos alternativas de entrada, plato de fondo y postres, donde se combinan productos, sabores, texturas y colores, todo acompañado de una fina selección de vinos chilenos.

La gastronomía en Puyuhuapi

En Puyuhuapi Lodge & SPA cultivamos verduras y hierbas en nuestro propio invernadero, y utilizamos productos locales como la rosa mosqueta, grosellas, nalca, ruibarbo, calafate y cerezas.

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